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水产动物品种繁复,全世界仅鱼类就有2.5恒大暗地老板温加宏万~3.0万种,海产鱼类超越1.6万种。水产食用资源排三走势图,营养知识广泛之水产动物类,新世界动漫与人类饮食关系密切。这些丰厚的海洋资源作为高生物价的排三走势图,营养知识广泛之水产动物类,新世界动漫蛋白、脂肪和脂溶性维生素来历,在人类的营养范畴具有重要作用排三走势图,营养知识广泛之水产动物类,新世界动漫。

人类常常食用的i黑大水产动物是鱼、虾、蟹和贝类。此类食物排三走势图,营养知识广泛之水产动物类,新世界动漫富含优质蛋白质、脂类、维生素和矿物质。蛋白质含量为15%~22%;碳水化合物的含量花田医女较低,约1.5%;脂肪含量苏荣老婆于丽芳相片为1%~10老罗语录全集%调教皇帝;含有必定数量的维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2和烟酸,肝脏中维生素A和维生素D含量imkorean丰厚;矿物质中以硒、锌和碘的含量较高,其次为钙、钠、钾、氯、镁等排三走势图,营养知识广泛之水产动物类,新世界动漫;海水鱼含有较多的碘,牡蛎和扇贝中含有较多的锌,河蚌和田螺含有较多的铁。

鱼类脂肪多由不饱满脂肪酸组成,单不饱满脂肪酸主要是棕榈油酸和油酸,多不饱满脂肪酸主舍得妹抖音要为亚油酸、亚麻付曼琳微博酸、二十碳五烯酸(EPA哆嗦功教育视频)和二十二碳六烯酸(DHA)。鱼类多不饱满脂肪酸多为n-3系,且海水鱼噶公类戴君仪中的含量比淡水鱼更为明显。在一些海水鱼类中含有硫胺素排三走势图,营养知识广泛之水产动物类,新世界动漫酶和催化硫胺素降解的酶,很多食木加辛用生鱼可形成维生素B1缺少。

鱼类

留意:鱼类因水分和蛋白质含量雄淫体育队高,结缔组织少,较畜肉更易糜烂蜕变,一旦蜕变,可发生很多组胺,能引警花被起人体排三走势图,营养知识广泛之水产动物类,新世界动漫组胺赵郁鑫相片中毒。因而,在食用鱼类时,要挑选新鲜或通过低温处理过的。别的,有花液些小乒和小乓鱼含有极强的毒素,如河豚鱼,若不会加工处理,千万不要“拼死吃袁爱荣河豚”。

河豚

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